Ácidos grasos esenciales y hierba

Debido a esta capacidad, se han centrado muchos esfuerzos en el cultivo industrial de algas. El principal reto ha sido cómo hacerlo de forma rentable para producir productos que puedan competir con los derivados de los combustibles fósiles y los cultivos terrestres, como el gasóleo y el biochorro, los productos químicos, los ingredientes alimentarios y los piensos.

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En la actualidad, la producción comercial de algas se limita a unas pocas especies capaces de sobrevivir en entornos extremos que protegen de las especies depredadoras y competidoras y producen productos de gran valor, principalmente en aplicaciones alimentarias para la salud.

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